農商工連携、経営革新計画作成

新潟県が生んだ、新たなヒット商品・越後姫練乳ロールケーキ

越後姫は新潟が生んだ、新種のイチゴのブランド名です。通常、イチゴのピークは12月のケーキのシーズンに合わせるのですが、越後姫だけは3月に照準をあわせて最盛期を迎える。 　寒さの厳しい新潟だから甘酸っぱくて果肉が硬いイチゴゆえ、スイーツの素材として最適なのです。 　それを生かしたのが柏崎の綾子舞本舗の越後姫を使った人気スイーツ、練乳ロールケーキです。イチゴの甘酸っぱさをいかしつつ、練乳とふわふわなロールケーキ部分があいまって女性に人気のヒット商品となりました。

私も実際にお取り寄せして、試食してみました。クール宅急便で送ってもらい、切り分けます。封を切った段階からふわっと、練乳とイチゴの香りがします。それは、春を待つ新潟の希望の香りなのかもしれません。ロールケーキ1個で1300円。多いときはおひとり様で11本販売した実績もあるほどの人気商品です。 　特に、東京のOLが共同購入しているかのような注文も多いのです。

自分の会社の専門性を協調することはとても大切です

農業法人も自分の会社の強みを強調すべきです。鳥取県の小林農園はおいしいイチゴが専門です。重要な点を列挙します。

• 自分の会社の専門、特技を明記します（この場合はイチゴ）
• ネットでは誰が売るのかを明確にします
• 主力商品の写真を最初に掲載します 

農業に経営感覚の導入を

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