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茶と滴

農産品のブランド化支援

宮崎産マンゴー
宮崎県産マンゴーを購入しました。産地で入手したのでとても安価に入手できました。今から、食べてみたいと思います。
マンゴーは三枚におろす。なぜ、三枚におろすかというと、マンゴーは中心に大きな種があるからです。ですから種を避けて、マンゴーを切り分けます マンゴーを三枚におろす

マンゴー盛り付け例
ジャジャ~ン!
三枚におろしたマンゴーを盛り付けてみました。
雫
 マンゴー、いただきます!清冽でイヤミのない甘さが口いっぱいに広がりその後に、南国のフルーツ独特の香りと風味が鼻腔を駆け抜けてゆきます。これは美味い。

宮崎県産マンゴーのご注文は大瑠璃セレクションへ

 

宮崎県産マンゴーうまいっす

ジェラートのmalga
石川県能登町に手作りジェラーと専門店マルガさんがいらっしゃいます。この方は、元酪農をしていらして、そこからジェラート専門の会社を興しました。試食させていただきましたが。

  • 苺アイスがとてもいちご香りが素敵
  • 塩アイスがさっぱりとした塩の味覚
  • ゆずアイスはゆずのゆたかな香りを楽しめました

基本的に素材をいかした味のように感じました。ミルクそのものの味がします



能登、菓子工房
能登の菓子工房さんにお邪魔しました。この写真撮りのポイントは
  • 女性の優しさを表現する
  • 明るい背景とするために、果実酒の黄色を使う
  • 一番とくいなお菓子を撮影して画像に入れる

秩父特産 Ichiro's Malt

 2010年2月中旬、埼玉県秩父市にいってきました。
秩父の紅梅と雪
秩父市は折からの雪。一足早くさいた紅梅に降る雪が綺麗でした。

秩父特産のIchiro's Maltは、㈱ベンチャーウィスキー秩父蒸留所(秩父市みどりが丘)が開発したモルト100%の地産ウィスキーです。ミズナラのパッドを利用してマリッジ後にボトルとしました。

 

「イチローズモルト」は、ベンチャーウイスキー社長の肥土伊知郎(あくといちろう)氏の実家である「羽生蒸留所」の経営が破綻して、

本来、廃棄するはずだった400樽の原酒をなんとか引き継いで育てたものです。 

ボトル

冷たい氷を入れて
 冷たい氷を入れてお召し上がりください。華やかな香りと複雑高貴な味わい。みずなら独特のフレーバーさが楽しめます。
安らぎの時間と
 休日やお休み前のひと時。グラスを傾けてゆとりのあるひとときをお過ごしください。
  • 原材料:モルト
  • アルコール分:46%、容量:700ml
  • 製造販売:
  • ㈱ベンチャーウィスキー秩父蒸留所
  • 秩父市みどりが丘49番地
  • 価格:6,600円(税込み)
  • お求めは秩父地域地場産業振興センター

高知県は杉の産地として非常に有名です。これを生かした製品づくり、ブランドづくりが必死に行われています。今回はその活用事例を取り上げてゆきます。

 

  1. 土佐和紙の活用事例「レディリサ」→包装資材への転用
  2. 土佐の柳瀬杉の集成材の活用事例「モナッカ」→デザイン性の強いバッグの生産
  3. 土佐の木工活用による犬小屋の生産、販売をネットで展開して月商数百万円の売上をあげている「犬小屋工房K」さんもいらっしゃいます

 

新潟県が生んだ、新たなヒット商品・越後姫練乳ロールケーキ

越後姫練乳ロールケーキ 越後姫は新潟が生んだ、新種のイチゴのブランド名です。通常、イチゴのピークは12月のケーキのシーズンに合わせるのですが、越後姫だけは3月に照準をあわせて最盛期を迎える。
 寒さの厳しい新潟だから甘酸っぱくて果肉が硬いイチゴゆえ、スイーツの素材として最適なのです。
 それを生かしたのが柏崎の綾子舞本舗の越後姫を使った人気スイーツ、練乳ロールケーキです。イチゴの甘酸っぱさをいかしつつ、練乳とふわふわなロールケーキ部分があいまって女性に人気のヒット商品となりました。
 私も実際にお取り寄せして、試食してみました。クール宅急便で送ってもらい、切り分けます。封を切った段階からふわっと、練乳とイチゴの香りがします。それは、春を待つ新潟の希望の香りなのかもしれません。ロールケーキ1個で1300円。いときはおひとり様で11本販売した実績もあるほどの人気商品です。
 特に、東京のOLが共同購入しているかのような注文も多いのです。
クセになるほど、魅力的な味覚

香川県の坂出市にいってさぬきうどんを食べてきました。

さぬきうどんは、食品のブランド評価全国1位(2009年:)です。

坂出市、さぬきうどんの美味い店、日の出製麺店

日の出製麺店:行列のできる店です。11時半にはじまって、12時半に閉店、1日に1時間しか開店しない店。皆さんも良くご存知です。

食文化とは面白いものです。私の故郷の静岡は蕎麦の文化。蕎麦で美味い店をつくれば、蔵が建つ。

さぬきはうどんが文化。美味い店がたくさんあります。日の出製麺さんはそのひとつといえるでしょう。

日の出製麺の由来として、本来は生産者であり卸だった。しかし、一部開放したところ口コミで広がって、この有様となったわけです。

日の出製麺さんはHPも持っておられるようで、その効果もあると思います。

腰があって、とてもおいしいですよ。

 


おいしいさぬきうどん

参考文献
■「ブログが高める企業の広告効果」日本経済新聞20090130
■「地域ブランド調査、名産品は知名度が命」日経MJ20090211

ブランディング
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2007年度より、JAPANブランド認定を受けた。甲州市勝沼地区において、ワイナリーや観光農園の

Webコンサルテーション,Web開発,販売促進教育を通じて、地域力の強化に貢献しています。

甲州ワインの産地、勝沼でも実績があります


当社は、甲州市商工会と連携して経営革新塾開講(2008年,2009年)、Web相談、(独)中小企業基盤整備機構・中小企業大学校[東京校]実施によるWeb診断、ワイナリーのホームぺージ政策2件などの実績を2年間の短期間に実施させていただいております。

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