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マンゴーは三枚におろす。なぜ、三枚におろすかというと、マンゴーは中心に大きな種があるからです。ですから種を避けて、マンゴーを切り分けます

ジャジャ～ン！
三枚におろしたマンゴーを盛り付けてみました。

　マンゴー、いただきます！清冽でイヤミのない甘さが口いっぱいに広がりその後に、南国のフルーツ独特の香りと風味が鼻腔を駆け抜けてゆきます。これは美味い。

宮崎県産マンゴーのご注文は大瑠璃セレクションへ

宮崎県産マンゴーうまいっす

石川県能登町に手作りジェラーと専門店マルガさんがいらっしゃいます。この方は、元酪農をしていらして、そこからジェラート専門の会社を興しました。試食させていただきましたが。

• 苺アイスがとてもいちご香りが素敵
• 塩アイスがさっぱりとした塩の味覚
• ゆずアイスはゆずのゆたかな香りを楽しめました

基本的に素材をいかした味のように感じました。ミルクそのものの味がします

• 女性の優しさを表現する
• 明るい背景とするために、果実酒の黄色を使う
• 一番とくいなお菓子を撮影して画像に入れる

秩父特産 Ichiro's Malt

秩父特産のIchiro's Maltは、㈱ベンチャーウィスキー秩父蒸留所（秩父市みどりが丘）が開発したモルト100％の地産ウィスキーです。ミズナラのパッドを利用してマリッジ後にボトルとしました。   「イチローズモルト」は、ベンチャーウイスキー社長の肥土伊知郎（あくといちろう）氏の実家である「羽生蒸留所」の経営が破綻して、 本来、廃棄するはずだった400樽の原酒をなんとか引き継いで育てたものです。

• 原材料：モルト
• アルコール分：46％、容量：700ml
• 製造販売：
• ㈱ベンチャーウィスキー秩父蒸留所
• 秩父市みどりが丘49番地
• 価格：6,600円（税込み）
• お求めは秩父地域地場産業振興センターへ

高知県は杉の産地として非常に有名です。これを生かした製品づくり、ブランドづくりが必死に行われています。今回はその活用事例を取り上げてゆきます。

1. 土佐和紙の活用事例「レディリサ」→包装資材への転用
2. 土佐の柳瀬杉の集成材の活用事例「モナッカ」→デザイン性の強いバッグの生産
3. 土佐の木工活用による犬小屋の生産、販売をネットで展開して月商数百万円の売上をあげている「犬小屋工房K」さんもいらっしゃいます

新潟県が生んだ、新たなヒット商品・越後姫練乳ロールケーキ

越後姫は新潟が生んだ、新種のイチゴのブランド名です。通常、イチゴのピークは12月のケーキのシーズンに合わせるのですが、越後姫だけは3月に照準をあわせて最盛期を迎える。 　寒さの厳しい新潟だから甘酸っぱくて果肉が硬いイチゴゆえ、スイーツの素材として最適なのです。 　それを生かしたのが柏崎の綾子舞本舗の越後姫を使った人気スイーツ、練乳ロールケーキです。イチゴの甘酸っぱさをいかしつつ、練乳とふわふわなロールケーキ部分があいまって女性に人気のヒット商品となりました。

私も実際にお取り寄せして、試食してみました。クール宅急便で送ってもらい、切り分けます。封を切った段階からふわっと、練乳とイチゴの香りがします。それは、春を待つ新潟の希望の香りなのかもしれません。ロールケーキ1個で1300円。多いときはおひとり様で11本販売した実績もあるほどの人気商品です。 　特に、東京のOLが共同購入しているかのような注文も多いのです。

香川県の坂出市にいってさぬきうどんを食べてきました。

さぬきうどんは、食品のブランド評価全国1位（2009年：）です。

日の出製麺店:行列のできる店です。11時半にはじまって、12時半に閉店、1日に1時間しか開店しない店。皆さんも良くご存知です。 食文化とは面白いものです。私の故郷の静岡は蕎麦の文化。蕎麦で美味い店をつくれば、蔵が建つ。 さぬきはうどんが文化。美味い店がたくさんあります。日の出製麺さんはそのひとつといえるでしょう。 日の出製麺の由来として、本来は生産者であり卸だった。しかし、一部開放したところ口コミで広がって、この有様となったわけです。 日の出製麺さんはHPも持っておられるようで、その効果もあると思います。 腰があって、とてもおいしいですよ。

参考文献
■「ブログが高める企業の広告効果」日本経済新聞20090130
■「地域ブランド調査、名産品は知名度が命」日経MJ20090211

自分の会社の専門性を協調することはとても大切です

農業法人も自分の会社の強みを強調すべきです。鳥取県の小林農園はおいしいイチゴが専門です。重要な点を列挙します。

• 自分の会社の専門、特技を明記します（この場合はイチゴ）
• ネットでは誰が売るのかを明確にします
• 主力商品の写真を最初に掲載します